Ketua TP PKK Provinsi Banten : Cipta menu beragam bergizi seimbang dan aman

Serang: Cipta menu beragam bergizi seimbang dan aman agar bisa diaplikasikan dalam menu keluarga seharai hari. Sehingga menu tersebut tidak hanya tersaji dan terlihat indah ketika dalam perlombaan semata.

"Kepada peserta saya ucapkan terima kasih telah memenuhi undangan kami pada kegiatan ini. Pada kesempatan ini, secara khusus perlu saya sampaikan penghargaan setinggi-tingginya kepada Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Banten yang telah bekerjasama dalam penyelenggaraan kegiatan ini. Tak
lupa saya juga mengucapkan terima kasih kepada panitia dan semua pihak yang membantu, sehingga kegiatan ini dapat dilaksanakan dengan baik," ungkap Ketua TP PKK Provinsi Banten disela acara Lomba  Cipta Menu Beragam bergizi seimbang dan aman (LCM B2SA) berbqsis sumber daya lokal tingkat provinsi Banten tahun 2017 di alah satu rumah makan di Kota Serang, Kamis 28/9/2017.

Menurut Niniek, pihaknya mengapresiasi atas diselenggarakannya LcM-B2SA ini, karena melalui lomba seperti ini, yang diikuti oleh seluruh Tim Penggerak PKK Kabupaten/kota se Provinsi Banten mempunyai peran penting dalam melaksanakan kegiatan Pokja III PKK diantaranya masalah pembinaan ketahanan pangan yang dapat dijadikan sebagai sarana yang tepat bagi kita semua untuk bersama-sama menyatukan pandangan dan tekad dalam peningkatan terselenggaranya mewujudkan penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal dengan pola konsumsi yang beragam bergizi seimbang dan aman (B2SA).

"Memang bukanlah pekerjaan yang mudah untuk mewujudkan keberhasilan pembangunan ketahanan pangan dalam kondisi negara yang sedang melakukan penataan dengan permasalahan yang komplek, karena secara subtansi dan esensi hasil-hasil pembangunan ketahanan pangan membutuhkan waktu yang lama dana saja. PKK diminta sosialisaiskan penggunaan pangan lokal," kata Niniek.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Banten, Ali Fadilah menjelaskan, dalam kegiatan kali ini terdapat 8 peserta dari pengurus  TP PKK kabupaten/ kota. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan konsumsi pangan lokal non beras dan terigu.
"Harapannya jaminan mutu yang baik dapat ditingkatkan, karena faktor mutu makanan seperti keseimbangan gizi penganekaragaman dan aman bisa menjadi penentu kesehatan masyarakat," kata Ali.

Penggunaan pangan lokal, kata Ali dalam rangka upaya mengurangi penggunaan beras dan terigu, agar pangan lokal dapat dimanfaatkan melakui seni kuliner. Apalagi provinsi Banten sudah memiliki payung hukum berupa intruksi gubernur tentang upaya konsumsi berbasis pangan sumber daya lokal agar jadi pedoman.

"Pangan lokal banyak manfaat untuk kesehatan. Sehingga mampu menghindari penyakit kanker diabetes dan yang lainnya. Sehingga manafaat ini bisa dirasakan masyarakat umumnya," tugas Ali.

Sementara dari data yang dihimpun pengurus PKK Kota Cilegon berhak mewakili provinsi Banten dalam lomba cipta menu tahun 2017 di Pontianak pada Oktober mendatang. PKK Kota Cilegon mampu menjadi juara pada lomba serupa tahun 2016. Sedangkan pemenang lomba tahun ini akan mewakili lomba cipta menu tahun 2018.